キョウプロスタッフの快適LIFEブログ ～くらしと地域のお役立ち情報～
え？水いらないの？ダッチオーブンでジンジャー肉じゃが
2014/12/17
野菜の甘みを生かしたホクホクの肉じゃが。
ぜひお試しください。
【材料】
・豚肉（カレー用）３００ｇ （豚バラがオススメ）
・じゃがいも 中３個
・にんじん 中１本
・たまねぎ 中２個
・冷凍いんげん 少々
・しょうがのすりおろし 少々
・塩少々（豚肉下味用）
・ごま油 少々
・ほんだし 少々
・みりん 大さじ３
・料理酒 大さじ３
・しょうゆ 大さじ３
【つくりかた】
１．豚肉に、塩少々をふりかけ、下味をつけておきます。
２．まずはコンロで。熱したダッチオーブンにごま油を少々入れ
豚肉、全ての調味料、しょうがのすりおろしを入れて味をつけていきます。
３．甘味がなじんていかない野菜から順に投入。
にんじん・じゃがいも入れ、味をなじませまーす。
５．最後に、たまねぎといんげんを上に乗せ、グリルへ。
ダッチオーブンモードで２０分＋余熱。
６．お皿にもってできあがり。
野菜本来の甘みや、お肉のうまみが出ておいしいですよ～。
しょうがの風味がアクセント♪ 寒い季節も体の中からホカホカです。
今回はカレー用の豚肉を使いましたが、豚バラのほうがおいしい！
おすすめです。
ぜひお試しください。
【材料】
・豚肉（カレー用）３００ｇ （豚バラがオススメ）
・じゃがいも 中３個
・にんじん 中１本
・たまねぎ 中２個
・冷凍いんげん 少々
・しょうがのすりおろし 少々
・塩少々（豚肉下味用）
・ごま油 少々
・ほんだし 少々
・みりん 大さじ３
・料理酒 大さじ３
・しょうゆ 大さじ３
【つくりかた】
１．豚肉に、塩少々をふりかけ、下味をつけておきます。
２．まずはコンロで。熱したダッチオーブンにごま油を少々入れ
豚肉、全ての調味料、しょうがのすりおろしを入れて味をつけていきます。
３．甘味がなじんていかない野菜から順に投入。
にんじん・じゃがいも入れ、味をなじませまーす。
５．最後に、たまねぎといんげんを上に乗せ、グリルへ。
ダッチオーブンモードで２０分＋余熱。
６．お皿にもってできあがり。
野菜本来の甘みや、お肉のうまみが出ておいしいですよ～。
しょうがの風味がアクセント♪ 寒い季節も体の中からホカホカです。
今回はカレー用の豚肉を使いましたが、豚バラのほうがおいしい！
おすすめです。
レシピ「めんどくさがりやさんのためのかぼちゃの煮物」
こんにちは。営業部 可児です。 冬至です。北半球ではこの日が一年のうちでもっとも昼の時間が短いそうです。 早くおうちに帰って温かい飲み物でも飲んでほっとしたいですね。 さて、冬至といえば「ゆずとかぼちゃ」 諸説あり♪です …
レシピ「大根もち」
こんにちは 前回お知らせした「さくらえびのかんたん炊き込みご飯」 社員に「かんたん！」「おいしい！」と大好評でした 今回は炊き込みご飯で使い残したさくらえびを使った「大根もち」をご紹介します。 もう一品ほしいけど食べ過ぎ …
ダッチオーブンで豚バラコーン♪
こんにちは。 整理収納アドバイアザー 大津支店 泉です 豚バラとエリンギと、夏野菜のとうもろこし 味付けは、 少し多めの塩コショウと こちらも多めのニンニクとショウガのすりおろしを入れて、 お肉に混ぜ混ぜ。 …
ダッチオーブンで”ずぼらハンバーグ”
すっかり街はクリスマスムードですね。 メインも付け合せも同時にできてしまうハンバーグ！ 大きなハンバーグはこれからクリスマスシーズンにも大活躍。 ダッチオーブンを使うと生焼けの心配もなく、ふんわりおいしく 焼きあがります …
みかんの薄皮のむきかた
こんにちは みかんがおいしい季節になりました。 ビタミンＣも豊富で免疫力を高めるそうなので 食後のデザートとしてぜひ取り入れたいものです。 でもみかんの薄皮（じょうのう）や白い筋（アルベドというそうです）が 気になる方い …
