こんにちは。営業部 可児です。
冬至です。北半球ではこの日が一年のうちでもっとも昼の時間が短いそうです。
早くおうちに帰って温かい飲み物でも飲んでほっとしたいですね。
さて、冬至といえば「ゆずとかぼちゃ」
諸説あり♪ですが、
この日にかぼちゃを食べると中風にならないとか、ゆず湯に入ると風邪をひかないとかいろいろ言われています。
いわれはともかく、どちらも元気に冬を越すための楽しい風習。
ぜひ取り入れたいものです。
かぼちゃの煮物は煮くずれしやすいですが、ダッチオーブンにまかせれば放っておくだけで
煮くずれせず、ほっくりとしたおいしい煮物が出来上がります。
それでは作り方
【材料】
・かぼちゃ       １/４ケ（大きさによります）
・さとう          大さじ２
・しょうゆ       大さじ２
・水               80～100ｃｃ程度
【作り方】
１．かぼちゃを一口大に切ります。めんどうなので面取り（角をうすくけずる）はしません。
２．調味料と水をあわせます。
３．ダッチオーブンにかぼちゃを入れ、２を全部いれます。

４．ふたをしてダッチオーブンモードで約１０分加熱。余熱で１０分ほどおいておく。
できあがり

面取りをしていないのに、煮くずれず、角もそのまま。
少し崩れたのは私の握力のせいです
かぼちゃの大きさや水分量によって、加熱時間は変わります。
加える水分は少なめのほうがほっくり仕上がりますが、加熱時間に注意です。
はじめは加熱時間を少な目にして様子を見てください。
もちろんふつうにお鍋でもできますが、水は大目にして煮ふくめてください。
水分が少ないと蒸発してすぐに焦げ付いてしまいます・・が、
安心してください
安全装置ついてますから
Siセンサーコンロなら、焦げ付き始めたら火を自動で消してくれますよ
焦げ付き消火機能なし
　お鍋が救出不可能なほどまっくろ
焦げ付き消火機能あり
　お鍋は助かりました
とはいえ、焦げ臭くなっておいしくなくなりますので、コンロの温度調節機能やタイマー機能などを上手に使って
焦げないようにお気を付けください。
ダッチオーブンでつくると入れっぱなし、火加減なし、手間なしで、一品余分におかずが作れますよ。
かぼちゃの煮物はお弁当にちょっといれるにもぴったり。
ぜひお試しください。
ガスコンロのグリルを使えばおいしいお料理やお菓子が簡単に作れます。
しかもすべてのバーナーを同時に最大火力で使うこともできるので、ストレスなくお料理することができます。
 今回使用しているのは、1台でコンロとオーブンふたつの機能をもったリンナイ デリシア。
ご興味のある方はお近くの支店までお問い合わせください。